Já se foi o tempo em que a degustação de vinhos estava confinada às vinícolas locais ou às fronteiras nacionais.
Os consumidores de hoje desejam experiências vínicas autênticas nas terras onde são cultivadas.
Na Europa, onde a economia do vinho é predominantemente orientada para a exportação, as salas de degustação tendem a ser geridas por famílias. Isso significa que pode haver apenas uma pessoa atendendo os visitantes e muitas vezes é difícil agendar compromissos.
Os Estados Unidos, a Austrália e a África do Sul adotam uma abordagem mais aberta, com vinícolas construídas para acomodar o turismo e os visitantes.
Não importa aonde sua viagem pelo vinho o leve, considere estas questões antes de sair:
- Que tipo de vinho você gosta?
- Em que tipo de experiência você está interessado?
- Você precisa marcar uma consulta?
- Haverá alimentação no local?
- Como vais para lá?
Tour do vinho no Velho Mundo
França
Das 11 regiões vinícolas da França, Bordeaux, Borgonha (ou Borgonha) e Champagne são as mais eminentes.
Bordeaux é conhecida por tintos exuberantes, como o cabernet sauvignon, enquanto a Borgonha defende os vinhos pinot noir e chardonnay. Champagne produz vinhos espumantes feitos com uvas chardonnay, pinot noir e pinot meunier.
Enquanto estiverem em Bordeaux, os visitantes podem parar no museu do vinho Cité du Vin, explorar castelos elegantes e jantar em restaurantes com estrelas Michelin. Bordéus é a única cidade da Europa com vinícolas dentro das muralhas da cidade. Alguns são acessíveis de bicicleta ou bonde.
Chateau Angelus em Saint Emilion, França, está listado como um “Chateaux to Visit” no site da Viniv Bordeaux.
Georges Gobet | Afp | Imagens Getty
A Borgonha abriga paisagens espetaculares cobertas por vinhedos e repletas de castelos centenários. Uma área de seus vinhedos, chamada The Climats, é um Patrimônio Mundial da UNESCO.
A região de Champagne vale a pena visitar e não só pelas bolhas. Os passeios de vinho em alguns dos produtores mais antigos podem incluir uma vista das antigas adegas subterrâneas usadas para escapar dos soldados alemães durante a Primeira Guerra Mundial.
Montagne de Reims, uma das cinco sub-regiões da região vinícola de Champagne.
Pakin Songmor | Momento | Imagens Getty
As experiências de degustação francesa mais procuradas devem ser reservadas com antecedência. Além disso, o horário de funcionamento varia de região para região.
Os viajantes devem considerar contratar um motorista na Borgonha e Champagne. Alternativamente, os cruzeiros fluviais, como os do Ródano, são uma excelente forma de conhecer estas magníficas regiões vinícolas.
Itália
A Toscana, uma das regiões vinícolas mais antigas da Itália, é uma bela região de colinas, ciprestes, olivais e vinhedos.
O Chianti clássico é a principal atração da Toscana, mas o brunello de Montalcino é uma grande atração para os aficionados. Embora ambos sejam feitos de uvas Sangiovese, os perfis de sabor são bem diferentes.
Os vinhedos da região vinícola de Chianti, na Toscana, Itália.
Zodebala | E+ | Imagens Getty
Os festivais de vinho são uma maneira fácil de desfrutar do vinho regional na Itália. Na Toscana, a vila de Greve acolhe o Festival do Vinho Chianti Classico em meados de setembro. Também no outono, a cidade de Alba, no Piemonte, hospeda um popular festival de vinhos e trufas. O estacionamento pode ser difícil, então os visitantes podem considerar a carona solidária ou viajar de táxi.
Motoristas contratados são recomendados na Toscana; a área é montanhosa com muitas curvas e estradas estreitas. Semelhante à França, os visitantes devem agendar com antecedência.
Tour do vinho no Novo Mundo
O enoturismo no Novo Mundo é casual e fácil. Raramente são necessárias marcações e a maioria das salas de degustação está aberta sete dias por semana.
Os Estados Unidos
A Califórnia é conhecida pela degustação de vinhos, embora quase todos os estados dos EUA continentais tenham uma região vinícola ou área de enoturismo.
Napa Valley, conhecida por seu ousado cabernet sauvignon, é a principal região vinícola dos Estados Unidos. Os visitantes podem dirigir entre os vinhedos, pedalar pela trilha de vinhos do Vale de Napa ou reservar um passeio no vintage Trem do vinho do Vale de Napa.
Visitantes degustando vinhos na vinícola Freemark Abbey, em Napa Valley.
Kim Kulish | Histórico Corbis | Imagens Getty
Sonoma é uma vasta região com colinas e 80 quilômetros de costa acidentada – mais conhecida por pinot noir e chardonnay, além de alguns zinfandel nas denominações mais quentes. As salas de degustação estão espalhadas, por isso é necessário mais tempo para explorá-las.
A melhor forma de visitar as duas regiões é contratar um motorista, de preferência um com contatos nas vinícolas. Embora antes fosse normal reservar com antecedência, muitos visitantes agora vêm para uma degustação. No entanto, as nomeações ainda são preferidas.
Outros estados com enoturismo movimentado incluem Texas, Washington, Oregon, Virgínia e Nova York.
Austrália
O enoturismo na terra “Down Under” é vanguardista.
A maioria das vinícolas e salas de degustação são chamadas de adegas. Algumas regiões a serem consideradas são Yarra Valley, em Victoria; Barossa Valley, perto de Adelaide, e Margaret River, cerca de duas horas ao sul de Perth.
Vinho na Helen & Joey Estate, na “adega” da empresa, na região vinícola de Yarra Valley, nos arredores de Melbourne.
Bloomberg | Bloomberg | Imagens Getty
O enoturismo em Yarra Valley é conveniente, com as adegas abertas diariamente e vinícolas a menos de dois quilômetros de distância. Refeições no local e até acomodações são muito comuns, tornando esta área fácil de visitar.
Muitos grandes produtores organizam concertos e eventos ao ar livre, que apresentam o chardonnay, o pinot noir e alguns vinhos espumantes da região.
Margaret River oferece ótimo surf e degustação de vinhos. Os visitantes podem procurar misturas de chardonnay e Bordeaux sem carvalho. Suas estradas sinuosas são conhecidas pelas frequentes travessias de cangurus, e os motoristas são recomendados.
Barossa é uma das regiões vinícolas mais antigas da Austrália, com cerca de 200 adegas a duas horas de Adelaide. Aqui, a degustação de vinhos pode ser acompanhada de avistamentos de coalas e cangurus. Muitas variedades de uva são cultivadas no vale – incluindo grenache e riesling – garantindo que haja algo para todos os paladares.
África do Sul
A África do Sul pode ser considerada uma região vinícola do novo mundo, mas Constantia, um destino importante para degustação de vinhos, tem séculos de existência.
Inaugurada em 1685, Groot Constantia é a primeira vinícola da África do Sul. Situa-se entre outras vinhas que compõem a Rota do Vinho Constantiaa 20 minutos de carro da Cidade do Cabo.
Um ônibus turístico turístico passa por um vinhedo na região vinícola de Constantia, na África do Sul.
Imagens de educação | Grupo de Imagens Universais | Imagens Getty
Stellenbosch é uma região popular com uma rota de vinhos estabelecida e acessível de bicicleta. A área também possui restaurantes de classe mundial.
Vinícolas específicas podem ser reservadas com antecedência, mas a maioria abre diariamente. As principais variedades do país incluem chenin blanc, sauvignon blanc, pinotage e shiraz, mostrando a diversidade dos vinhos sul-africanos.