O Brasil foi selecionado pela primeira vez para integrar uma pesquisa global da empresa de inteligência de dados NielsenIQ com frequentadores de bares, restaurantes e cafés.
Mais da metade (57%) costuma frequentar restaurantes. As churrascarias lideraram com 40% da preferência, seguidas pelos cafés (37%), bares e botecos (25%).
Além de revelar que a paixão nacional é pela cerveja, o instituto recebeu o poder de que os chamados estabelecimentos de rua têm para ditar padrões de consumo dentro das casas brasileiras.
Os dados revelam que quase metade (48%) dos consumidores brasileiros visitou esses locais pelo menos uma vez por semana nos últimos três meses.
A NielseIQ chama de “On Premise” o consumo de produtos em estabelecimentos comerciais e de “Off Premise”, o consumo dentro de casa.
A pesquisa de usuários “On Premise” é realizada há mais de dez anos e é feita duas vezes por ano. Para a edição brasileira, foram ouvidos 7.500 consumidores.
Quatro em cada cinco consumidores afirmaram ter chance de comprar uma bebida testada em um bar ou restaurante para ser consumida depois em casa, o que mostra o poder dos estabelecimentos na promoção de novidades ou tendências entre os consumidores.
Nesse grupo, 47% apontaram a cerveja como a bebida favorita para o consumo nos estabelecimentos. Em seguida estão o vinho (28%) e bebidas destiladas (22%). Ou ísque foi uma subcategoria em que os consumidores estão mais propensos a gastar mais por uma bebida de qualidade.
A NielsenIQ também inaugura no Brasil um banco de dados com estabelecimentos de alimentação e bebidas, o chamado “índice de saída”. Com ele, as empresas fornecem saber o tamanho e a forma do canal de consumo, com segmentação disponível para ajudar fornecedores a otimizar estratégias de vendas e melhorar a distribuição.
Com Diego Félix
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